Menu:
Uživatel
Statistiky:
krůtí řízky á la zvěřina
| Popis |
|---|
| Ingredience: krutí maso, pepř mletý, nové koření, jalovec, majoránka, kmín, tymián, rozmarýn, slanina, cibule, česnek, mrkev, celer, petržel, mouka hladká, citróny, kompot z brusinek, hořčice Popis: Naklepané řízky osolíme, obalíme ve směsi koření a necháme do druhého dne odležet. Rozškvaříme na drobno pokrájenou slaninu, přidáme cibuli, vložíme krůtí řízky a opečeme je z obou stran. Přidáme nastrouhanou zeleninu, podlijeme horkou vodou a dusíme. Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, rozředíme vodou, povaříme, přidáme trochu hořčice a citronové šťávy, rybízové nebo šípkové zavařeniny, osolíme. Přílohy: houskové knedlíky kompot brusinkový, klikvový |
Reagovat