Menu:
Uživatel
Statistiky:
krůtí stehna na víně
| Popis |
|---|
| Ingredience: krutí maso, slanina, citróny, nové koření, hřebíček, jalovec, bobkový list, cibule, tuk margarín, víno, cukr krupice, mouka hladká, sůl Popis: Krůtí stehna prošpikujeme, potřeme citronovou kůrou a šťávou, mletým novým kořením se hřebíčkem, drceným jalovcem, polijeme rozpuštěným máslem a necháme alespoň den odležet v chladu. Na troše másla uděláme tmavou jíšku.Na troše másla zesklovatíme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme osolená stehna, opečeme ze všech stran, přidáme bobkový list a červ.víno a pod pokličkou dusíme v troubě do měkka. Maso vyjmeme, šťávu zahustíme jíškou, přidáme zkaramelizovaný cukr, rozředíme horkou vodou a povaříme. Přílohy: houskový knedlík rýže |
Reagovat