Menu:
Uživatel
Statistiky:
vepřová nakládaná
| Popis |
|---|
| Ingredience: vepřová kýta bez kosti, mléko, sůl, slanina, tuk margarín, cibule, mrkev, mouka hladká, zakysaná smetana, citróny, vývar, bobkový list, pepř celý, nové koření, jalovec, celer Popis: Plec nebo kýtu namočíme v mléce a necháme 2 až 4 dny v chladu odležet, potom je protáhneme slaninou, osolíme a dáme je dusit na zeleninový základ připravený z osmažené cibulky na sádle, kořen. zeleniny a divokého koření. Při pečení maso podléváme vývarem. Měkké maso vyjmeme, omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v kys. smetaně, provaříme a přidáme podle chuti citronovou šťávu,dochutíme, přecedíme. Přílohy: houskový knedlík rýže |
Reagovat