Menu:
Uživatel
Statistiky:
vepřové kotlety po znojemsku
| Popis |
|---|
| Ingredience: vepřová pečeně, cibule, tuk margarín, sterilizované okurky, slanina, hořčice, mouka hladká, víno, vývar, máslo i, pepř mletý, pepř mletý, sůl Popis: Z vepřové pečeně odsekáme část kostí a obvyklým způsobem připravíme kotlety, které na rozpáleném tuku opečeme z obou stran. Kotlety vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, drobně pokrájenou cibuli, zaprášíme moukou, opečeme, rozředíme vývarem a b. vínem, přidáme pepř celý, vmícháme hořčici, vrátíme zpět kotlety a dusíme do měkka. Šťávu přecedíme, na roztavené slanině orestujeme na kostičky pokrájené sterilované okurky a vložíme do šťávy. Krátce povaříme. Přílohy: brambory rýže těstoviny knedlíky houskové i bramborové |
Reagovat