Menu:
Uživatel
Statistiky:
Hrachová polévka
| Popis |
|---|
| Ingredience 1,5 l vody, 200 g hrachu, 50 g cibule, 40 g másla a 40 g hladké mouky na jíšku, česnek - cca 4 stroužky, majoránka, 1/8 l mléka 15 g soli chléb nebo pečivo případně uzenina Postup Hrách den předem přebereme, vypereme na namočíme do studené vody. Druhý den na ně dolijeme studenou vodu a vaříme 2-3 hodiny, dokud slupka zcela nezměkne. Solíme až hotovou polévku, jinak by luštěniny nezměkly. Uvařený hrách umeleme na masovém strojku nebo propasírujeme přes síto. Zalijeme vodou , přidáme prolisovaný česnek, majoránku a zahustíme jíškou připravenou na pánvi na mírném ohni za stálého míchání z másla a hladké mouky a nadrobno nakrájené cibule. Hotovou polévku osolíme a zjemníme mlékem. Můžeme přidat na kostičky nakrájenou uzeninu. K polévce podáváme na kostičky nakrájený a dokřupava opečený chléb nebo pečivo. |
Reagovat